一般住宅厨房的面积大多都在3-6平方米之间。且空间宽窄、窗和入口、进水与出水管道 的设置都各异，因此，厨房的布置形式。

是指两组作台以对应的方式设置，操作者在两者之间作业，中间的走动空间宽度以800-1000mm为最佳。

将作业台沿墙呈拐角形布置，可提高空间的利用率。只是较短的一边，长度不宜小于1200mm。太短，贮藏与台面作业就无法得到有效利用。

在厨房面积较宽裕的情况下，运用“U”形布置形式，可提高空间使用率，并增加收藏面积。

有的厨房并不是独立型，可能与餐厅合并，形成较为宽大的开放型空间。

因此，在呈“L”字型或“U”字型布置的一端设立一个便餐桌，既可作工作台用，又解决了早餐的空间，给厨房增添了亲切的用餐效果。