美女私房菜培根丝瓜煎蛋

　　培根，又名烟肉，是将猪腹肉涂抹香料及海盐，经自然风干后所制成。培根的油脂分布均匀，滑而不腻，咸鲜味适中，风味十足，将之切成薄片后，可直接用油煎熟，也可拌炒或煎蛋。爱姐说，培根通常是早餐的首选，这道培根丝瓜煎蛋可以填饱你的肚子，让你一整天都干劲十足。

　　今日厨神：梁幸爱

　　职业：化妆师

　　星座：白羊座

　　身高：170厘米

　　摄影/撰文：郑巧云

　　场地提供：欧派橱柜

烹制材料

　　烹制材料(三人份)

　　材料：培根(2片，60克)、丝瓜(半根)、鸡蛋(5只)、面粉(3汤匙)、洋葱(1/4只)

　　调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)

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第一步

　　1　丝瓜洗净去角皮，切成四瓣后，削去囊和籽，再切成细丁，置于大碗内。

第二步

　　2　在丝瓜丁上洒入3汤匙面粉拌匀，让其均匀地裹上面粉。

第三步

　　3　培根切成丁状，洋葱切成细末，鸡蛋打散成蛋液备用。

第四步

　　4　往大碗内，依次倒入培根、洋葱末和蛋液，然后充分搅拌均匀，再加入1/3汤匙盐调味。

 

第五步

　　5　取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半蛋液，以中小火煎至底部凝固。

第六步

　　6　翻面煎至双面呈金黄色，便可将蛋饼铲起，然后将剩下一半蛋液也煎成蛋饼。

第七步

　　7　将蛋饼切成四份，排放于碟中即成。

完成 .pb{} .pb textarea{font-size:14px; margin:10px; font-family:"宋体"; background:#FFFFEE; color:#000066} .pb_t{line-height:30px; font-size:14px; color:#000; text-align:center;} /* 分页 */ .pagebox{overflow:hidden; zoom:1; font-size:12px; font-family:"宋体",sans-serif;} .pagebox span{float:left; margin-right:2px; overflow:hidden; text-align:center; background:#fff;} .pagebox span a{display:block; overflow:hidden; zoom:1; _float:left;} .pagebox span.pagebox_pre_nolink{border:1px #ddd solid; width:53px; height:21px; *height:23px; line-height:21px; text-align:center; color:#999; cursor:default;} .pagebox span.pagebox_pre{color:#3568b9; height:23px;} .pagebox span.pagebox_pre a,.pagebox span.pagebox_pre a:visited,.pagebox span.pagebox_next a,.pagebox span.pagebox_next a:visited{border:1px #9aafe5 solid; color:#3568b9; text-decoration:none; text-align:center; width:53px; cursor:pointer; height:21px; *height:23px; line-height:21px;} .pagebox span.pagebox_pre a:hover,.pagebox span.pagebox_pre a:active,.pagebox span.pagebox_next a:hover,.pagebox span.pagebox_next a:active{color:#363636; border:1px #2e6ab1 solid;} .pagebox span.pagebox_num_nonce{padding:0 8px; height:23px; line-height:23px; color:#fff; cursor:default; background:#296cb3; font-weight:bold;} .pagebox span.pagebox_num{color:#3568b9; height:23px;} .pagebox span.pagebox_num a,.pagebox span.pagebox_num a:visited{border:1px #9aafe5 solid; color:#3568b9; text-decoration:none; padding:0 8px; cursor:pointer; height:21px; *height:23px; line-height:21px;} .pagebox span.pagebox_num a:hover,.pagebox span.pagebox_num a:active{border:1px #2e6ab1 solid;color:#363636;} .pagebox span.pagebox_num_ellipsis{color:#393733; width:22px; background:none; line-height:23px;} .pagebox span.pagebox_next_nolink{border:1px #ddd solid; width:53px; height:21px; *height:23px; line-height:21px; text-align:center; color:#999; cursor:default;}